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Anorexie, boulimie, compulsions alimentaires : l'association peut vous aider à voir les choses Autrement

Régulation alimentaire Annecy Haute-Savoie

Le contrôle du poids corporel résulte d’un équilibre entre prise alimentaire et dépense énergétique. Retrouvez sur cette page un article informatif sur la régulation alimentaire ainsi qu'une liste de professionnels à Annecy et sa région qui sauront vous apporter tous les conseils dont vous avez besoin.

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Zavagno Veronique
04 50 45 65 76
4 Rue Poste
Annecy, Haute-Savoie
Verboux Sophie
04 50 27 78 85
36 Avenue Albigny
Annecy, Haute-Savoie
Pélissier Myriame
04 50 57 51 16
18 clos du Buisson
Annecy Le Vieux, Haute-Savoie
Bernachot Aline
04 50 32 13 97
4 rue des Poètes
Rumilly, Haute-Savoie
Leglise Julie
46 PLACE DE L'EGLISE
Cruseilles, Haute-Savoie
Gruaz-Darlot Anne- Lise
04 50 57 18 80
29 Rue Narvik
Annecy, Haute-Savoie
Pelissier Myriam
04 50 57 51 16
31 Rue Narvik
Annecy, Haute-Savoie
Tixidre Magalie
04 50 68 51 24
26 Route De La Combe
Alby Sur Cheran, Haute-Savoie
Jouty Priscilla
04 50 01 63 03
Place Eglise
Rumilly, Haute-Savoie
Leglise Julie
192 RUE DU GRAND PONT
Frangy, Haute-Savoie
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Régulation de la prise alimentaire

Régulation de la prise alimentaire

Pr Daniel RIGAUD - CHU Le Bocage, Dijon

En résumé : la prise alimentaire est sous le contrôle d’un contrôle souple qui s’intègre à la régulation du bilan d’énergie, mais en est en partie indépendante. C’est cette régulation qui permet au poids corporel de ne pas bouger sur des décennies. Mais l’individu peut y échapper (dénutritions, anorexies, obésités).
En fait, peu d’éléments de la prise alimentaire sont régulés : l’énergie, le glucose, l’eau et le sodium. Pas les autres nutriments : ni les lipides, ni les protéines, ni les micro-nutriments.
Manger obéit à plusieurs missions : se nourrir, se faire plaisir, moduler ses émotions et son humeur et enfin partager au sein du groupe une fonction essentielle et fédératrice (rôle social de l’alimentation).
Manger est génétiquement programmé : nous savons manger depuis la petite enfance, sans l’avoir appris. Mais la manière dont nous le faisons est totalement apprise : l’heure des prises alimentaires, les aliments, la préparation de la cuisine, la succession des plats, la température des aliments…
Le contrôle, en grande partie situé au niveau de l’hypothalamus, intègre des informations venant de l’extérieur (sensorielles), de l’hypothalamus lui-même, d’autres centres cérébraux (centres sensoriels, « centres de la dépendance et du plaisir ») et de la périphérie, principalement du foie (énergie, nutriments) et du tube digestif (nutriments, volumes et pressions).
Une partie de ce contrôle émane du tissu adipeux lui-même.
La régulation des apports énergétiques fait appel à de nombreux messagers ; neuromédiateurs (sérotonine, amphétamines-like, opioïdes…), neuropeptides, peptides digestifs, neuromessagers (catécholamines) et hormones (cortisol, insuline, hormones sexuelles).
Ce contrôle s’exerce sur les différentes phases nycthémérales : une phase pré-ingestive pendant laquelle l’organisme est préparé à l’entrée digestive des aliments ; une phase ingestive pendant laquelle les expériences passées et le volume gastrique déterminent ensemble la taille du repas ; une phase post-ingestive pendant laquelle l’entrée des nutriments au sein de l’organisme est modulée par le tube digestif ; enfin une phase post-absorptive qui détermine en partie la durée de la p&ea...

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